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青杨梅的功效与作用 青杨梅怎么做好吃

【导读】夏初是杨梅上市的季节,除了常见的红色杨梅之外,还有白杨梅和青杨梅的品种,青杨梅怎么做好吃?青杨梅的功效与作用?下面来看看!

杨梅的功效与作用

1、青杨梅减肥

鲜杨梅是一种具有减肥功效的特色水果,它所含有的酸性成分既能开胃,也能消食,同时能阻止人体内糖份转化成脂肪,经常食用会让人们拥有苗条的身材。

2、青杨梅能防癌

鲜杨梅是一种可以防癌的特色水果,这种水果有大多种维生素,特别是维生素B和维生素C的含量都很高,另外鲜杨梅中还有一些氰氨类和脂肪油,这些物质与维生素一起都是抑制癌症发生的重要成分,因此人们食用鲜杨梅能起到不错的防癌功效。

青杨梅的功效与作用 青杨梅怎么做好吃

3、青杨梅能止泻

鲜杨梅有很不错的杀菌消炎功效,特别是对人类的大肠杆菌和痢疾杆菌消灭作用明显,人们食用鲜杨梅不但能起到预防腹泻的作用,对于已经出现痢疾和腹泻的人群还有很不错的治疗功效。另外新鲜杨梅还能保护心脑血管、降血糖以及预防黄疸等多种功效。

杨梅营养丰富,含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外,还含有多种维生素,其中以维生素C含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。

青杨梅的功效与作用 青杨梅怎么做好吃

在功效作用方面,杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效,对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果;杨梅中还含有一定的抗癌物质,对肿瘤细胞的生长有抑制作用;杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;杨梅含大量的维生素C,不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,还有降血脂,阻止致癌物质在体内合成等功效。

青杨梅怎么做好吃

青杨梅的功效与作用 青杨梅怎么做好吃

1、准备好新鲜杨梅,冲洗干净,再用淡盐水浸泡15分钟,然后沥干水分备用。

2、用剪刀或者是刀,把果核果肉分离,留下果肉。

3、果肉里放上适量的糖,把果肉腌制一会。

4、一会儿就腌制出很多杨梅汁,把果肉和果汁一起倒入锅中大火开始煮。

5、煮沸5分钟后改用小火煮,用铲子不停搅拌,边搅拌边用铲子按压果肉,使果肉散开。其间可再次加入适量糖。(糖的用量按自己的喜好而定)

6、挤入半个柠檬汁入锅继续小火煮大约半小时。煮至果肉熟烂,汤汁浓稠时,改大火收汁。

7、收至浓稠即可。

8、冷却后,把果酱装入密封瓶中,放入冰箱冷藏保存。酸酸甜甜味道非常好。

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