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杨梅为什么有虫子 杨梅虫多久能泡出来

【导读】杨梅是非常好吃的水果,不过清洗杨梅都需要用盐水泡,据说是因为杨梅里有很多小虫子,杨梅为什么有虫子?杨梅虫多久能泡出来?

杨梅为什么有虫子

杨梅容易生虫和它的果实特点有关。杨梅的果实中,我们吃的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织。也就是说,杨梅可食部分已经是果实的最外层,外面没有果皮可以起到保护作用。因此,虫子可以轻易侵入果实中产卵。

杨梅为什么有虫子 杨梅虫多久能泡出来

像杨梅这种情况的果实,在水果界并不常见。其它水果因为有果皮的保护,虽然也会生虫,但不像杨梅这么严重。另一种杯具的果实是无花果,它的表面有一个洞,直通内部,因此和杨梅一样防御力弱。有一种榕小蜂常常钻到它的内部居住。

杨梅中的小虫子主要是果蝇的幼虫。果蝇是在杨梅成熟变软之后前来产卵的。生的杨梅不能成为果蝇的食物。果蝇的幼虫并没有特别的毒性,万一不小心吃下去也不会有太大的危害。

杨梅虫多久能泡出来

杨梅买回来不要放冰箱,立即放在盐水里泡浸10-20分钟,这时虫子就会自动游出来。

杨梅为什么有虫子 杨梅虫多久能泡出来

如果先放到冰箱里虫子就会被冻死就算泡也泡不出来了。等小虫子漂出来再倒掉,再重新放些水加一勺生粉,将杨梅放进水里摇晃,脏物会慢慢被洗出来的,倒掉再过过水就可以放心食用。

吃不完的杨梅放在晾架上自然晾干,将杨梅分装到镂空的小篮子里,每个篮子装0.5公斤左右即可,放到冰箱里或者放在通风透气的地方。

杨梅为什么有虫子 杨梅虫多久能泡出来

还可以制成杨梅干,先把杨梅用食盐腌制,出水后,放到太阳底下曝晒半个月,比较酸的杨梅可加点甘草粉。杨梅一晒干后就可以吃了,而且还可以放到密封的玻璃罐里存放。随时随地吃都可以。

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